Insalata di pollo

Oggi vi propongo un'insalata veramente veloce a base di pollo.
La possiamo definire una ricetta "di emergenza" :) Bastano, infatti, 5 minuti per prepararla, ma è ugualmente saporitissima:)

INGREDIENTI:
(per 2 persone)

2 petti di pollo
una decina di pomodorini
una decina di olive nere
due fette di pane
basilico
olio EVO
sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Tagliate i petti di pollo a pezzetti e cuoceteli in una padella bollente o su una bistecchiera.



Nel frattempo tagliate le due fette di pane a cubetti e fateli rosolare in una padella.

In un'insalatiera, tagliate i pomodorini e le olive, quindi, salate e aggiungete il basilico.

Quando i pezzetti di petto di pollo saranno cotti, uniteli  all'insalata, aggiungete un pizzico di sale, l'olio e mescolate bene.



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