Tomates à la provençale - Pomodori alla provenzale

I pomodori alla provenzale sono uno dei piatti che ho scoperto a Marsiglia.

Molto semplici ed economici, rappresentano un ottimo contorno ad un secondo di carne o di pesce.

Vediamo cosa ci serve

INGREDIENTI:

(per 4 persone)

2 pomodori

prezzemolo

basilico

timo

uno spicchio d'aglio

sale

pepe

pangrattato

olio

PROCEDIMENTO:

Tagliate orizzontalmente i pomodori in due. 

Eliminate i semi e riponeteli in una teglia da forno, dopo aver steso della carta forno.

In una ciotola unite il basilico, il prezzemolo e l'aglio sminuzzati, quindi, il timo, il pangrattato, un pizzico di sale, un pizzico di pepe ed un filo d'olio.

Mischiate bene e dividete il composto sulle quattro metà di pomodoro.

Portate la temperatura del forno a 180° e infornate.

Lasciate cuocere per 45min. A metà cottura inumidite i pomodori con l'acqua che avranno eliminato o,se non è abbastanza, con un po di acqua calda.

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