Fajitas con pollo e verdure

Ecco una rivisitazione casalinga di una ricetta "di strada".
Si tratta delle fajitas :)
Oggi le farciamo con del pollo e delle verdure.
Il bello di questa ricetta è che può essere personalizzata a piacere e che, di volta in volta, avrà ingredienti differenti:)

INGREDIENTI:

2 petti di pollo
una carota
1/2 bicchiere di succo di limone
una decina di pomodorini
olio EVO
sale
origano


PROCEDIMENTO:

Iniziate tagliando il pollo a listarelle e mettendolo in padella con un filo d'olio, il sale e l'origano. A metà cottura aggiungete la metà del succo di limone.



Tagliate i pomodorini a spicchi e le carote a julienne e metteteli in una ciotola con il restante succo di limone, un po' di olio e un pizzico di sale.



Mettete la tortilla in una padella capiente ben calda e riscaldatela un paio di minuti per ogni lato.

A questo punto farcite la tortilla con il pollo e le verdure e arrotolatelo su se stesso.



Tweet Buon appetito!