Linguine con fagiolini croccanti

Oggi vi propongo una ricetta velocissima e che farà amare i fagiolini anche a chi non li adora (come il mio compagno).

INGREDIENTI:

(per 2 persone)

160 g di linguine 

120 g di fagiolini (già scottati)

un paio di pomodorini

pangrattato q.b.

olio EVO
sale

PROCEDIMENTO:

Mettete l'acqua a bollire.

Nel frattempo mettete in una padella il pangrattato con un filo d'olio e i pomodorini. 

Quando l'acqua bolle, salate e calate la pasta.

Quando il pangrattato sarà diventato più scuro, aggiungete i fagiolini e coprite con un coperchio. Fate andare fino alla cottura della pasta.

Scolate e unite le linguine ai fagiolini.

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